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第56章(第1页)

清朝有文学家李渔自称“蟹奴”,曾有“世间好物,利在孤行。蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄如金,已造色香味三者之至极,更无一物可以上之。”之言,哪怕是美食甚众的现代,蟹仍是餐桌上的一道必备佳品,每到蟹上市的季节,人们趋之若鹜,乃至蟹价一度高居不下,可见这道食材有多受追捧。

红豆忍不住咽了咽口水,捂脸哀嚎,“小姐你可别说了,本来中午就只是随便填了点东西,这会儿一

说我可快饿死了。”

英娘也点头,这螃蟹张牙舞爪看着怪可怕的,可被掌柜的这么一说,她倒是觉得有些可爱了,果然,美食总是会被包容的。

容妤被两个丫头的反应逗得发笑,正准备说法,就听一道桌椅碰撞的声音陡然响起,容妤下意识看去,闯入眼中的就是自家儿子泪汪汪的双眼,再往下,白嫩的手指上则吊着一个被五花大绑的青壳螃蟹。

容妤被唬了一跳,赶紧去掰夹着团哥儿手指的蟹钳,好在蟹被折腾了一天,眼下有些恹恹,很轻松的就将团哥儿的手指给解救了出来。

握着小手仔细检查了一番,见只是有些红肿,骨头什么的都没事,容妤才稍松了口气,那对张牙舞爪的蟹钳可不是好惹的,要是一不小心被螃蟹夹了,脱皮红肿都是好的,碰到力气大的,骨头都能给夹断。

见小娃娃眼泪汪汪的样子,容妤又是心疼又是好笑,一边让红豆赶紧去找药水,一边伸手点了点小家伙的脑袋,“还碰不碰了?”

团哥儿泪眼婆娑的看看她,又看看地上那只被重新缚紧的大螃蟹,也不知哪儿来的气性,在容妤惊愕的目光中挣脱了她的手,跑到那只螃蟹跟前,狠狠踩了一脚,踩了一脚还嫌不够,停顿了两秒,又踩了两脚,抹了一把眼泪,小脸崩得紧紧的,要不是英娘赶紧把他拉开了,看那架势只怕还得扑上去与那只蟹打上一架。

容妤先是一愣,随后捧腹大笑,被自家儿子的举动笑得眼泪都差点掉出来。

看不出来啊,她家团崽还挺记仇!

第28章28、生病

外面的雨渐渐停了,横竖都已经是这个时辰了,容妤干脆就打算在店里吃了晚膳再回。

螃蟹做起来说简单也简单,开水上锅一蒸,无须任何调味料就是一盘鲜美佳肴。但说难也难,这十来只螃蟹光是清洗蟹腿上的细小绒毛就得耗上一段时间。

眼下店里就她们三个大人外加一个小娃娃,晚膳吃多了也不好,容妤合计了一下,干脆就分两批做,清蒸与熬粥。

打发红豆先去熬粥,容妤自己则上手处理这几只螃蟹。

见团哥儿迈着小短腿进了厨房,身后还跟着一脸无奈的英娘,容妤有些诧异,“不是让在外面玩吗?”

英娘摇头,“小少爷非要进来。”

只见团哥儿在几人诧异的目光中,搬了个小凳子,直接坐在了放着螃蟹的盆子跟前,目不转睛的盯着那些螃蟹,小嘴抿地紧紧的,瞧着颇有些严肃。

红豆眨了下眼,“小少爷不会是舍不得这些螃蟹吧?”连进了厨房都还要来巴巴瞧着。

“你想多了,”容妤幽幽道:“只怕团崽正想着待会儿要吃几只才能解恨呢!”

瞧他方才那股子凶狠劲儿,容妤突然有一种小奶狗变小狼狗的幻想破灭既视感,还以为能养出一只软乎乎的小崽子呢,没想到居然是带狼属性的,难不成是白日里与叶家小姑娘的交锋,将他的自我防护本能激发出来了?那再大些不会也到处霍霍吧?

容妤突然生出一种危机感,小孩子性格不能太软,容易受欺负,但太闹腾了也不行,特别是男娃娃。想当年上学那会儿总有几个男孩子遛猫逗狗十分能折腾,每学期总得请几次家长,虽说后来也是事业有成算得上精英,但一提儿时的黑历史还是让人捧腹。

看看捧着小脸一眨不眨盯着螃蟹看的团哥儿,容妤琢磨着还是得好好教育,这个年纪正是性格的形成的关键阶段,一个弄不好就长歪了,望子成龙什么的就算了,关键是三观要正,品性优良,争取养成一个社会主义好少年。

不知道阿娘已经在愁如何培育幼苗了,团哥儿一脚不落的跟在容妤身后,直到看见那几只先前还张牙舞爪的大螃蟹被洗净,上了蒸锅,一直

板着的小脸上才露出了笑容,由着英娘将他带了出去。

“小姐,这螃蟹壳还没去干净呢。”等白粥熬好,见容妤将斩断的还带着蟹壳的生螃蟹就这样要往锅里放,红豆赶紧制止。

“不用全部去掉,掰开背上的壳将里面的内脏处理掉就行。”容妤动作十分麻利,将处理干净的蟹斩成了四段,又用刀侧将螃蟹的腿拍打几下,使其外壳裂开,在红豆惊愣的目光中,直接将蟹倒进了煮滚的白粥里。

不消一会儿,那蟹壳已经泛了红,在晶莹剔透的白粥的映衬下,显得十分好看。

待粥沸透了,容妤又往里下了一把姜丝,“螃蟹性寒,熬煮时最好放点姜丝,既能去腥,又可暖胃。”红豆点头,知道这是在教她。

起锅前,容妤只往锅里放了些油盐,“蟹粥吃的就是一个鲜字,不需要有太多的调味,熬煮透了,蟹香粥香相融,滋味不咸不淡,又带着些许粳米的清甜,顺喉入腹,有一种说不出的爽,再咬上一口螃蟹,肉脂丰腴,无需蘸料相佐,即成一口美味。”

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